ISSN 2306-4099

e-ISSN 2500-2856

Scopus
Высшая Аттестационная Комиссия (ВАК)
Open Access

Индексация / базы данных

Elibrary.ru
Ulrichsweb
CyberLeninka Google Академия
CNKIsholar ResearchBib
DOAJ Road
WorldCat Erihplus
Base-search crossref
Index Copernicus CiteFactor
miar EBSCO

Присоединяйтесь!

Контакты

Адрес редакции: 420012, Россия, г. Казань, ул. Бутлерова, д. 30.

Телефон: +7 (843) 236-55-42.

E-mail: arch.pov@mail.ru

E-mail: kazan.archaeology@gmail.com

Поволжская археология

Исследования остеологических материалов Нижегородского кремля

Асылгараева Г.Ш.


стр. 103–115

УДК 599:902

DOI: https://doi.org/10.24852/pa2013.3.5.103.115


Загрузить
(685.72 Кб)
В статье представлен видовой состав животных, установленный по костным остаткам из археологических раскопок Нижегородского кремля в 2007–2008 гг. Полученная коллекция археозоологических материалов насчитывает свыше 100 тысяч фрагментов. Анализ этих данных и сравнение их с аналогичными данными из раскопок других древнерусских городов позволили восстановить структуру мясного потребления населения Нижнего Новгорода. Очевидно, основным мясным продуктом была говядина. Также важную роль играли свинина и баранина. Доля лошади в мясном потреблении была незначительной. Дикая охотничье-промысловая фауна представлена костными остатками лося, кабана, медведя, лисицы, бобра и зайца.

Ключевые слова

Среднее ПоволжьеНижний Новгородкремльсредневековьеархеозоологиявидовой состав животныхмясное потребление

Информация об авторах

Асылгараева Гульшат Шарипзяновна, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник, НЦАИ, Институт истории им. Ш.Марджани АН РТ (г. Казань, Россия); gul_shat@mail.ru